七十年走進年青化-奇華餅家70年
七月 26, 2008
很多人都會感覺筆者只會是介紹日本前衛食物而忽略其他國家食物.其實要說香港小吃及食物不會比日本少.香港地道口味的食物更有香港特色及味道更是亞洲獨一無二.而在香港經歷多年由傳統再年青化的.他就是奇華餅家. 擁有七十年歷史, 也因應時代不斷年青化. 吸納更廣的層面.
改變一直是一個很好的市場方針.奇華一直主銷的是老婆餅,嫁喜禮餅及傳統月餅.難免給人感覺是比較傳統的餅家.感覺老氣.所以他們請來香港畫家阿虫為奇華的產品包裝畫上代表香港的情懷的圖畫.既代表香港特色又不失時代風格.同時也找來香港影帝曾志偉及劉心悠為其月餅及嫁喜餅作代言人.感覺有趣及清新.
筆者很喜歡他們改變及為用家角度去想的方針.始終產品成功需要的不單是產品質數,包裝,市場策略及用家需求都是很重要.作為七十年的傳統餅家.不用與時代脫節並跟時代一起前進及改善.絕不比海外的失色.
相關廣告
50週年的即食麵-日清雞湯味即食麵
七月 13, 2008
出前一丁即食麵在日本已推出30週年.在市場上都是數一數二的一哥.因為單為銷售數字已年銷100億包.數字一點不簡單.也是「即食麵之父」吳百福所創造出來.在日本除了出前一丁以外.也有一位比清仔更有老資格的即食麵.而且也推出市場超過50年.它就是日清雞湯味即食麵.可算是清仔既大哥哥.
筆者最記得係第一次去日本的時候.在便利店吃的即食麵就是日清雞湯味即食麵,它的味道很好.很重雞湯香味.麵質也很彈牙.再加上雞蓉配合.可以說是很好吃的即食麵.
要提高食物質素.不斷改進也是成功關鍵,好似日清在麵餅中心處造了一個小位置.給食家打蛋打在面餅中間.加入熱水後可令生蛋變成熟蛋形成麵餅中間.可說是一個完美的藝術.
要享受這一種日本地道味道筆者建議買日本版,中國版味道完全跟日本版不同.去日本的朋友或是去日本超市時不妨留意一下.
